通过重新审视你的钠摄入量，来庆祝8月20日的“多吃草药，少吃盐日”。我们都知道，保持均衡和健康的饮食并不容易，尤其是味道的影响最大，但健康饮食不再是乏味的选择！香料和芳香草药是减少食物中盐分并提升风味的绝佳方法。你的味蕾不会察觉到缺少盐分，而你的身体会因此受益。
多吃草药少吃盐日的起源
“多吃草药，少吃盐日”的起源尚不明确，但这个节日旨在促使人们反思自己的饮食习惯，降低钠的摄入。盐是大多数食物中不可或缺的成分，常常被添加到食物中，而许多人并未意识到他们的每日盐摄入量已经超出了推荐标准。
盐本身并无害处，但过量摄入会带来负面影响。钠是维持人体神经和肌肉功能的重要电解质。然而，过多的盐摄入可能导致高血压、心脏病和腹胀等问题。心血管疾病可能引发中风、心脏病发作，甚至危及生命。肾脏功能也可能受到严重影响，因为流向肾脏的血液可能会受到干扰。研究表明，高钠摄入与痴呆和阿尔茨海默病的发生有关。
膳食参考摄入量(DRI)建议每日盐摄入量应低于1500毫克。快餐中盐分含量极高，是我们盐摄入的主要来源之一。许多快餐的盐含量甚至超过2000毫克！因此，在家烹饪并控制盐的使用量显得尤为重要。“多吃草药，少吃盐日”旨在鼓励人们用香草和香料来提升食物的风味，而不是依赖大量的盐。这样不仅不会影响味道，反而可能使其更加美味。
这就是在家烹饪的重要性，它使我们能够控制膳食中的钠摄入。
减少盐的摄入对每个人都是有益的，无论年龄或健康状况如何。大多数美国人摄入的加工食品远超应有的量，这是额外盐分的主要来源，但通过添加新鲜香草的风味，减少盐的必要性就显而易见了。如果你没有香草花园，别担心，大多数超市的农产品区都有新鲜的草药。此时正是新鲜罗勒、香菜和欧芹的最佳季节，同时你也可以找到新鲜的迷迭香、莳萝、鼠尾草等其他草药。另一方面，低钠饮食与认知功能的提升和整体健康密切相关。
多吃草药，少吃盐的历史
盐对人体的益处
盐是人体必需的营养成分，能够帮助平衡血液中的液体，调节血压，并支持健康的肌肉和神经功能。
海盐与食盐的区别
海盐和食盐的主要区别在于味道、质地和加工方式。
哪种盐的钠含量最低
凯尔特盐的钠含量最低，同时镁和钙的含量较高。
如何庆祝“多吃草药，少吃盐日”
阅读食品标签
了解你所购买食品中的钠含量，并相应调整，或完全减少。有些品牌的产品钠含量较高，因此要做一个明智的消费者！
准备无盐调味混合
尝试用不同的草药和香料制作完美的调味料，以替代盐。适应无盐饮食需要时间，但通过多样的原料，你会找到成功的食谱！
在花园中种植新鲜草药
在家中种植草药相对简单，且比从商店购买有机草药更为经济。迷迭香、百里香等香草的种植并不费力，且能显著提升菜肴的风味。
关于盐的五个事实
一茶匙盐的摄入量
食用一茶匙盐就超过了每日推荐的钠摄入量。
盐的摄入量惊人
美国疾病控制与预防中心报告称，美国人平均每天摄入3400毫克盐，超出每日推荐量近35%。
骨质疏松的风险
盐的摄入越多，体内流失的钙就越多，这使得我们更容易患上骨质疏松等疾病。
胃癌的风险
根据2014年发表在《癌症治疗与研究》杂志上的研究，高盐饮食与胃癌的发生有关。
盐的成瘾性
一些研究发现，盐对大脑的影响与某些药物和香烟的影响相似。
为什么我们喜欢多吃草药，少吃盐
鼓励明智购物
预包装食品中含有的防腐剂、添加剂和钠的含量令人震惊！“多吃草药，少吃盐日”这样的节日鼓励人们关注他们的购物选择，并对所购买和食用的食品保持警觉。
家庭烹饪
减少钠摄入的唯一有效方法就是在家烹饪。
香草和香料的魅力
香草和香料的味道、香气和清新感令人惊叹！菜肴变得更加美味，例如炖意大利面酱和大蒜的风味等。
多吃草药，少吃盐
多吃草药，少吃盐
星期二 6月10日特色全国香草和香料日
星期五 6月6日特色全国园艺练习日
结婚 9月25日特色全国烹饪日
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