罗印尼人不停地咆哮关于Deal，肯特郡的一个沿海小镇距离首都只有90分钟的火车车程。更好的是，它实际上是未知的，Kate Wickers写道
我认为，当澳航在其航空杂志上把肯特郡的迪尔列为2023年必去的23个地方之一时，没有人比迪尔派更惊讶了，因为这里的居民很有吸引力。就在不久之前，还没有人听说过这个海滨小镇(距离多佛的白色悬崖只有13公里)，但现在它是英国最时尚的海滨度假胜地之一，得益于从伦敦圣潘克拉斯(St Pancras)连接的高速铁路。
12年前，我爱上了迪尔(Deal)，它位于20世纪30年代的海滨，看起来像飞碟，朴实无度的混凝土码头两旁是渔民，他们疲惫地把角鲨扔回岸上。闪闪发光的卵石海滩两旁是五颜六色的17世纪渔民小屋和维多利亚时代的豪宅，屡获殊荣的高街(High Street)是每个小镇梦寐以求的地方，到处都是时尚的餐馆、商店和熟食店。
这个地方今天看起来很平静，但不要被愚弄了，因为它曾经挤满了酒馆和妓院，1784年，英国首相威廉·皮特(William Pitt)派遣士兵烧毁了走私者的船只。刨开表面，你仍然会发现隧道和秘密的藏身之处，这些地方现在是迪尔的保护区，在有600年历史的Ship Inn里，老人们坐在那里喝着酒，仍然很高兴地讲述他们祖先的不和和谋杀。
Updown是一家17世纪的农舍精品酒店，于2022年在小镇郊区开业，为该地区提供了另一个急需的时尚住宿选择(在此之前，高街的玫瑰酒店(the Rose hotel)一直是优雅住宿的招牌)。“别客气”是主人露丝·利和奥利·布朗诚挚的邀请，他们在探索了他们的7英亩土地后，不会因为你的亨特靴子上有泥而烦恼。
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我住在一号房间(主楼共有七间)，四周是开心果绿色的墙壁，透过乔治时代风格的窗户，可以看到房子的一侧，还有点缀着果树的温室草坪，躺在设计师协会(Designer Guild)天鹅绒软垫及膝的超级特大号床上，享受最美的景色。在地面上，你会发现小屋和一个全新的家庭套房。
奥利之前是伦敦布里克斯顿的Duck Duck Goose餐厅的创始人，自开业以来，他就掌握了英国顶级美食评论家的手中(还有一群知名厨师排队来做客)。他的菜单每周都有变化，但始终不变的是正宗的意大利风格，强调超季节性，而不是每样东西都在当地购买。意大利面是神圣的，每天都是新鲜的，任何在燃烧木头的烤箱里慢煮的东西都保证是一种享受。周日，经典的英式烤肉晚餐是不容错过的，包括你吃过的最美味的花椰菜奶酪。
周六是交易最热闹的时候，交易小镇市场(Deal Town Market)正在营业，出售当地和法国奶酪、手工面包、自制蛋糕、复古服装、小古董、鲜花和肯特最好的水果和蔬菜。当你浏览的时候，吃一片来自Eat and Mess的手工蛋糕，它不怕尝试不同寻常的口味，比如绣线菊、杏仁和烤草莓。
我在高街(High Street)的首选是Will & Yates，那里有精心策划的艺术品和家居用品，从18世纪法国火柴棍的复制品，到以甲壳类动物为灵感的陶瓷，再到瓦屋顶彩绘的木制鸟屋(太漂亮了，你会想把它寄回家);霍克顿商店(Hoxton Store)出售鸡毛掸子和法国肥皂等奢侈(但价格实惠)的商品;还有Mileage，它坐落在爱德华时代的马厩里，充满了独特的作品，这些作品都是精心手工制作或修复的。
艺术爱好者应该去泰勒-琼斯&儿子画廊(Taylor-Jones & Son Gallery)，在那里你没有购买的压力，因为你可以欣赏到不拘一格的当代艺术品收藏，比如克里斯汀·霍德森(Christine Hodson)的肯特郡城镇和白色悬崖的混合媒体场景;以及理查德·泰勒·琼斯自己的极简主义海景摄影。也可以去艺术家Ned Horenz-Kelly拥有的Don 't Walk Walk画廊，这里提供了一个折衷的“朋克摇滚”系列，包括Ned激动人心的山水画和Jim Moir(又名Vic Reeves)的铅笔素描。
如果天气好，可以从Arno & Co杂货店买一份美味的野餐(比如Perello橄榄和ciabatta配鲭鱼和自制腌黄瓜)，然后前往海滩，在那里你可以留意灰海豹游回附近的佩格维尔湾(Pegwell Bay)的栖息地。如果没有，那就漫步在迪尔的野兽派混凝土码头(英国最后一座建于1957年)。最后，你会发现Deal Pier Kitchen，这里是夏夜日落和暴风雪冬夜的完美选择，从这里可以看到40公里外的银蓝色海峡到法国。
海岸自行车也许是度过下午最可爱的方式，你可以在Cafe Hut 55租到自行车(半天18英镑/ 37美元)。这条拥抱海滨的小路会带你经过长满红色缬草的野生花园，来到Kingsdown的条纹海滩小屋，可爱的酒吧The Zetland Arms(你的手机可能会欢迎你来到法国)的位置，这家酒吧最近被The Rose的优秀团队接管(如果你在午餐时间来这里，可以享受一碗热气腾腾的贻贝)。或者沿着舞会的另一个方向骑行，穿过牧场，经过高尔夫球场，到达沉睡的中世纪小镇桑威奇。
餐前的饮料取决于心情和季节，从玫瑰秘密花园的鹅莓玛格丽塔，到Le Pinardier(一个舒适的烛光酒吧，偶尔有现场音乐)的一杯波尔多，再到走私者的唱片，一个令人愉快的混乱的黑胶店/酒吧(供应当地Deal啤酒厂Time & Tide的啤酒)，dj们提供即兴的音乐。对于40岁以上的人来说，这个地方一定会把你带回到青少年时代。
如果你不在Updown餐厅用餐(而且你至少想在入住期间有一个晚上这么做)，那就去Frog & Scot餐厅，那里的重点是供应当地的应季食物，蔬菜通常是从船长花园(the Captain’s Garden)挖来的，这是一个由志愿者领导的菜园倡议。你会发现菜单上有供大家分享的小盘子(大约一半的盘子由蔬菜做主)，而fouee(热馅皮塔面包)非常出色，尤其是当里面塞满五花肉(来自Deal的有机肉店the Black Pig)时。也不要忽略了酒吧的小吃，因为这些都是完美的添加——试试打过的鳕鱼子配泡菜和萝卜。迪尔餐厅界最新出现的是蓝鹈鹕(The Blue Pelican)，这是一家备受推崇的日本餐厅，位于一栋乔治亚风格的海滨别墅里，上面有瑜伽室。
最后，留点时间去游览迪尔的都铎风格的城堡，它是亨利八世在1539年建造的都铎玫瑰的完美对称形状。在从法国第一次去见未来丈夫亨利的路上，可怜的克利夫斯的安妮在建筑工人们还在的时候住在这里。从覆盖着大炮的城垛上可以看到美丽的海景，但城堡内部才是最美的地方。
细节
Updown酒店的客房起价为190英镑/ 393美元，含早餐。
Updown定期举办特别活动，2024年的新活动是6月22日的肯特葡萄酒博览会(Kent Wine Fair)。updownfarmhouse.com
从伦敦圣潘克拉斯到迪尔每小时有三趟车(其中两趟需要换乘一次)。southeasternrailway.co.uk
想了解更多在英国可以做的事情，请访问visitbritain.com/en
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